Salsa ranchera

Receta de salsa ranchera

La salsa ranchera es una de las mejores opciones para acompañar carne, aunque con el marisco también queda deliciosa.

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¿Cómo hacer salsa ranchera?

1

Para preparar la salsa ranchera empezamos poniendo un cazo pequeño a fuego bajo.

2

Cuando el cazo haya cogido calor tenemos que añadir la salsa de tomate frito dentro.

3

Mientras la salsa de tomate frito va calentándose picamos la guindilla. Agregamos la guindilla a la salsa ranchera y removemos.

4

Añadmos el tomate ketchup y seguimos removiendo para que la salsa ranchera no se queme.

5

Agregamos al cazo la salsa barbacoa y las dos gotas de tabasco, sin dejar de remover.

6

Bajamos el fuego al mínimo y dejamos unos diez minutos mientras seguimos removiendo.

7

Salpimentamos al gusto, batimos con una batidora y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

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Cuando esté fría, la metemos en el frigorífico y dejamos que se enfríe. Servimos fría para hacer contraste con el sabor picante que tiene y con la carne caliente.

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Foto orientativa: Jeffreyw

Nota del autor:

Con lo mejor que podemos utilizar esta salsa ranchera es con un buen filete de ternera o con unas chuletas de cerdo a la barbacoa. También podemos utilizar esta salsa para marinar algún tipo de carne.

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